NMM est obsolète et cassé, plus du tout recommandé par la communauté et les moddeurs, et entièrement remplacé par Vortex.
MO2 lui est totalement mis à jour, a énormément de fonctionnalités, des guides intégrés (en français

), et surtout GARDE TES DOSSIERS DE JEU PROPRES. C'est le meilleurs moyen d'avoir un jeu stable et propre, corrcetement moddé, et on peut organiser les mods beaucoup plus facilement sans RIEN casser (puisqu'aucun fichier ne s'écrase).
L'erreur que tu as sur ton premier screen vient sans doute de l'obsolescence de NMM.
Aussi, si tu es sur SSE, pourquoi utiliser les merges ? Utilise l'
ESLisation, qui est beaucoup plus simple, a plus de possibilités, et ne cassera PAS ton jeu
Aussi : TESTES QUE TON JEU MARCHE AU FUR ET A MESURE QUE TU INSTALLES TES MODS. Tout installer comme un bourrin puis lancer le jeu est le meilleurs moyen d'avoir des crashs et se dire "bon bah tant pis" et tout arrêter

Tester tous les 5/6 mods est INDISPENSABLE. Ah et faut pas juste lancer le jeu, mais bien le tester, tester les aspects des mods (sauf les mods de quête bien sûr, ça serait impossible, mais dans ce cas bien vérifier les bugs et incompatibilités).
MO2 te permet pas d'installer plein de mods en même temps pour pas foutre le bazard comme le faisait NMM en fait

Il est là pour protéger ton jeu avant tout !!
Pour le load order, LOOT est intégré au gestionnaire.
Pour chercher ton soucis, déjà, comme dit plus haut, installer tes mods au fur et à mesure e,n testant est le meilleurs moyen de savoir d'où vient son soucis. Si t'installes un mod et que t'as un soucis, tu le laisses seul activé (tu peux créer un nouveau profil identique à celui que tu as), tu testes, si tu n'as plus le soucis, tu réactives tes autres mods au fur et à mesure (5 par 5 ou 10 par 10) jusqu'à trouver celui avec lequel il entre en conflit.
La différence entre les profils : l'ordre de chargement (load order), l'ordre d'installation des mods (liste de gauche, la plus importante), quels mods sont cochés (= installés), et tes fichiers .ini (spécifique à chaque profil !). Tu peux même faire ne sorte que tes sauvegardes soient spécifique à certains profils (pour éviter de charger des sauvegardes sans les bons mods).
Pour la texture violette, tu peux tester More Informative Console, qui va te dire à quel mod appartient le modèle. Pour régler un soucis comme ça, c'est souvent une question d'ordre d'installation (les éclairs avec des + et des - indique les écrasements de fichiers, suffit de changer l'emplacement des mods pour changer quel mod écrase lequel).